Rezepte

Rezept: Bunter Tomatensalat mit gedämpftem Fischfilet

Rezept: Bunter Tomatensalat mit gedämpftem Fischfilet

Der Herbst hält langsam Einzug, es regnet. Im Garten hängen noch die letzten Tomaten am Stock, die die Sonne & Wärme des Sommers gespeichert haben. Hol' Dir mit diesen aromatischen Tomaten und gedämpften Fisch ein Stück Sommer auf den Teller und träume

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Rezept: Ofentomaten & gebratenes Fischfilet

Rezept: Ofentomaten & gebratenes Fischfilet

Ein Rezept für die aromatischen Cocktailtomaten, die im Garten zuhauf reifen und überall in Hofläden und auf Märkten zu finden sind

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Gelbes Curry mit Rotbarschfilet und Basmati-Reis

Gelbes Curry mit Rotbarschfilet und Basmati-Reis

Ein heißes Curry wärmt an kühlen Tagen und kühlt an warmen Tagen!

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Pasta mit grünem Spargel & Lachs

Pasta mit grünem Spargel & Lachs

Freitag ist Fischtag: Diese Woche gibt es bei uns grünen Spargel in Sahnesauce mit Lachsfilet und Pasta

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Rezept-Ideen für's Osterfest

Rezept-Ideen für's Osterfest

Du suchst noch eine Idee, was Du Ostern essen möchtest? Hier sind ein paar Vorschläge ...

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Lachsfilet mit einer Kruste aus Basilikum-Pesto

Lachsfilet mit einer Kruste aus Basilikum-Pesto

Frisches Lachsfilet gart saftig unter einer Haube aus selbst gemachtem Basilikum-Pesto

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Lachs-Spitzkohl-Auflauf

Lachs-Spitzkohl-Auflauf

Spitzkohl & Lachs in Form eines herrliches Auflaufs. Perfekt, um den Fisch LowCarb zu genießen - und sonst auch wunderbar mit Salzkartoffeln.

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Fischfilet ganz einfach dämpfen

Fischfilet ganz einfach dämpfen

Fischfilet ist ganz einfach fettarm zu dämpfen

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F(r)isch aus dem Ofen

F(r)isch aus dem Ofen

Ein einfaches und schnelles Rezept für unterschiedliche Fischfilets

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Schnelle Blätterteig-Schnecken mit Räucherlachs

Schnelle Blätterteig-Schnecken mit Räucherlachs

Du gehst zu einer Geburtstagsfeier, einem Sommerfest, einem Kita- oder Klassentreffen, einer Party oder feierst mit Deinen Kollegen im Betrieb und musst etwas mitbringen? Diese schnellen Schnecken schmecken köstlich, machen etwas her und sind ratz fatz fertig!

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Scharfes Tomaten-Ragout mit Fischfilet

Scharfes Tomaten-Ragout mit Fischfilet

Tomatenragout mit Fischfilet, Chili, Petersilie und Thymian: herrlich scharf und kombiniert mit milden Gnocchi ein wunderbarer Genuss für kühle Tage oder heiße Sommerabende

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Sommerf(r)isch: Spaghetti mit Lachs & Zitrone

Sommerf(r)isch: Spaghetti mit Lachs & Zitrone

Im Süden Europas reifen derzeit frische Zitronen, die wir mit unserem Lachs und Pasta kombinieren.

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Lecker Lachs-Schnittchen

Lecker Lachs-Schnittchen

Lecker Lachs kombiniert mit scharfer Wasabi-Paste und süßen Erdbeeren

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Lachs-Grillspieße in roter Curry-Marinade & mit Limette

Lachs-Grillspieße in roter Curry-Marinade & mit Limette

Die Sonne scheint, die Nachbarn stehen plötzlich am Zaun und schlagen ein spontanes, gemeinsames Grillen vor. Also Kühlschrank auf und schauen, was noch da ist, gleichzeitig in Kochbüchern nach Ideen suchen. Das Ergebnis: so gut, dass alle mehr wollten …

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Lachsfilet mit Bärlauchpesto und Spargel

Lachsfilet mit Bärlauchpesto und Spargel

Gebratenes Lachsfilet mit frischem Bärlauch-Pesto, weißem Spargel und Pellkartoffeln …

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Rezepte auch bei Youtube

Rezepte auch bei Youtube

Wo Du unsere Rezepte überall findest und was dahinter steht ....

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Frischer Bärlauch & Seelachs aus dem Ofen

Frischer Bärlauch & Seelachs aus dem Ofen

So kannst Du den würzigen Bärlauch, der jetzt überall sprießt und zu kaufen ist,  wunderbar mit feinem Seelachsfilet kombinieren ...

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Grüne Sauce mit Lachs & Rotbarsch

Grüne Sauce mit Lachs & Rotbarsch

Ab sofort steht die Grüne Sauce unter besonderem EU-Schutz, titeln die Tageszeitungen heute. Zu Ostern empfehlen wir eine Grüne Sauce aus sieben Frühlings-Kräutern, dazu Pellkartoffeln mit gebratenem roten & weißen Fischfilet ...

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Lachsfilet mit Rahmsauerkraut

Lachsfilet mit Rahmsauerkraut

Lachsfilet, auf einer Gewürzmischung gebraten, mit einem milden Rahmsauerkraut ...

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Forelle im Sesam-Mantel

Forelle im Sesam-Mantel

Leicht und locker kommt der küchenfertige Fisch unter einem Mantel aus Sesam, Koriander, Chili und Frühlingszwiebeln daher. Eine asiatische Sauce verleiht ihm eine aromatische Schärfe, begleitet wird er von Brokkoli und Pilzen ….

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Blog: Safranrisotto mit Rotbarsch

Blog: Safranrisotto mit Rotbarsch

Foto: foodundglut.de

Ein Rezept für unser Fischmaster-Rotbarschfilet mit Safranrisotto findest Du im Blog  "Food & Glut"  ...

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Matjestatar

Matjestatar

Ein feines Matjestatar, das sich auch als Katerfrühstück wunderbar macht ...

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Seesaiblingsfilet mit Rosenkohlrisotto

Seesaiblingsfilet mit Rosenkohlrisotto

Auf dem Blog foodundglut von Blogger Micha haben wir ein Rosenkohlrisotto mit gebackenen Rosenkohlblättern gefunden, das wir leicht abgeändert mit unserem grätenfreien Seesaiblingsfilet kombiniert haben. Yummieee ...

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Lachsforelle auf Kräutern unter einer Salzkruste

Lachsforelle auf Kräutern unter einer Salzkruste

Saftig und aromatisch wird die Lachsforelle, wenn Du sie auf einem Kräuterbett unter einer Salzkruste im Ofen garst ...

Rezept für küchenfertige Fische: Lachsforelle (Forelle rot), Forelle, Goldforelle, Saibling, Zander

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Lachs-Kartoffelauflauf mit dreierlei Gurkensalat

Lachs-Kartoffelauflauf mit dreierlei Gurkensalat

Der Salat aus dreierlei Gurken gibt diesem gut vorzubereitenden Auflauf aus Lachs und Kartoffeln einen absolut besonderen Pfiff …

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Zander unter einer Zucchinihaube

Zander unter einer Zucchinihaube

Feinstes Zanderfilet unter einer zarten Haube aus Eischnee und geraspelter Zucchini …

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Blog: Zanderfilet mit Senf-Schalotten-Kruste

Blog: Zanderfilet mit Senf-Schalotten-Kruste

Foto: foodundglut.de

Im Blog "Food & Glut" findet ihr ein Rezept für unser Hessenauer Zanderfilet mit einer Senf Schalotten-Kruste ...

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Muscheln in rotem Kokos-Curry

Muscheln in rotem Kokos-Curry

Ein Rezept für Miesmuscheln, die in einer würzigen Sauce aus rotem Curry, Kokosmilch und etwas Frühlingszwiebeln mit einer leichten Schärfe auf den Teller kommen ...

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Gebratener Seesaibling mit Béchamel-Kartoffel-Gemüse

Gebratener Seesaibling mit Béchamel-Kartoffel-Gemüse

Grätenfreier Fisch, dazu Kartoffeln, Dein Lieblingsgemüse und viel Sauce!

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Fischfilet im Cornflakes-Mantel

Fischfilet im Cornflakes-Mantel

Mach aus Zander-, Kabeljau- oder Seelachsfielt "Fischfilets im Cornflakes-Mantel". Dazu gibt es einen saftigen Möhren-Apfel-Salat und Salzkartoffeln.

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Kartoffelsuppe mit Lachs und Räucherforelle

Kartoffelsuppe mit Lachs und Räucherforelle

Eine feine Kartoffelsuppe wärmt den Körper an kühlen Herbst- und Wintertagen, Lachs und geräucherte Forelle dazu machen glücklich und satt!

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Muscheln in Weißwein-Tomaten

Muscheln in Weißwein-Tomaten

Miesmuscheln zu kochen ist wirklich einfach, ein großer Spaß und ein herrlicher Genuss!
Du bekommst sie bei uns im Hofladen ....

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Fischburger

Fischburger

Rucki-Zucki-Supereinfach-Fischburger: Schmeckt kleinen, großen und großgebliebenen Kindern gleichermaßen! Super mit Filet vom Zander, Seesaibling, Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs ... einfach Lieblingsfisch kaufen & genießen!

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Gegrilltes Lachs-Steak mit Chili & mildem Kartoffelsalat

Wir versuchen, den herrlichen Sommer noch ein wenig festzuhalten: Lasst uns Lachs-Steak knusprig grillen, dazu die Schärfe des Sommers in Form von eingelegten Chili und einen mild gewürzten Kartoffelsalat genießen ...

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Fischfilet im Ofenpäckchen

Fischfilet im Ofenpäckchen

Dies ist ein einfaches und unkompliziertes Rezept, das garantiert gelingt und für das Du alle unsere Filets verwenden kannst,  zum Beispiel vom Kabeljau, Zander, Lachs oder Seesaibling!

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Ganzer Fisch frisch gegrillt

Ganzer Fisch frisch gegrillt

Das Wochenende steht vor der Tür, die Abende sind lau – perfekte Zeit für einen herrlichen Grillabend! Einfach Saibling, Forelle oder Lachsforelle mit frischen Kräutern und Gewürzen über indirekter Hitze knusprig grillen ...

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Lachs- oder Räucherfisch-Wrap

Lachs- oder Räucherfisch-Wrap

Geräucherter oder gebeizter Lachs schmeckt ebenso wie Stremellachs herrlich mit knusprigem Baguette und Butter oder einfach pur. Aber warum nicht mal ein bisschen was anderes ausprobieren …? Diese Wraps schmecken nicht nur mit Lachs, sondern auch mit unseren anderen Räucherfischen.

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Roter Matjessalat

Roter Matjessalat

Für unsere feinen Matjesfilets bekommst Du hier ein schnelles Rezept, mit dem Du aus den Fischmaster-Matjesfilets einfach einen leckeren Salat mit Roter Beete, Äpfeln, sauren Gurken und einem leckeren Sößchen zaubern kannst!

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