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Forelle weiß, frisch und küchenfertig

Fischmaster Qualitätsversprechen
Fischmaster verzichtet bewusst auf verwirrende Siegel! Wir garantieren Dir, mit Leidenschaft & Fachkenntnis auf Frische, Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit unserer Fische zu achten! Fischmaster verzichtet bewusst auf verwirrende Siegel! Wir garantieren Dir, mit Leidenschaft & Fachkenntnis auf Frische, Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit unserer Fische zu achten!
  • Aus deutscher Aquakultur
  • Lebendfisch-Verarbeitung in unserer Manufaktur
  • Super zu grillen
  • Zu keinem Zeitpunkt tiefgefroren
  • Express-Versand nur 6,90 €

Dein Fisch wiegt:

250 g pro Stück
Fische sind Lebewesen, denen wir mit Respekt begegnen: Deshalb können und wollen wir Dir nicht garantieren, dass unsere Fische alle genau gleich viel wiegen. Du bekommst von uns mindestens die Menge geliefert, die Du bestellt hast – wenn ein Fisch mehr wiegt, kannst Du Dich einfach freuen!
3,25 €
(13,00 €/kg)
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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"Was ich mache, mache ich nicht nur mit Herz, Verstand und Wissen sondern auch immer zu hundert Prozent und mit absoluter Überzeugung."

Eric Nürnberger, Geschäftsführer
Produktbeschreibung

Du suchst einen mageren, grätenarmen Fisch, den Du unkompliziert grillen aber auch einfach in Deiner Küche zubereiten kannst? Unsere Leidenschaft ist frischer Fisch, und den liefern wir Dir: unsere Forellen aus deutscher Aquakultur schwimmen in großen Becken bei uns auf dem Hof. Ausschließlich nach Bedarf und niemals auf Vorrat werden die Forellen in unserer EU-zertifizierten Manufaktur von unseren qualifizierten Mitarbeitern direkt vor Ort verarbeitet. Fischmaster liefert Dir eine küchenfertige Forelle, die Du für zahlreiche Rezepte vielseitig verwenden und rund um’s Jahr genießen kannst. Unsere frischen Forellen haben helles Fleisch, das beim Garen schön saftig bleibt, ihre Haut wird beim Grillen oder Braten herrlich knusprig. Auch räuchern lässt sich die Forelle hervorragend: Das übernehmen wir gleichfalls gerne für Dich!

Wir verarbeiten die lebenden Fischmaster-Forellen nach Bedarf in unserer Manufaktur zum küchenfertigen Fisch. Diese Forellen schicken wir Dir superfrisch, durchgängig bei 0 bis 2 Grad Celsius gekühlt und zu keinem Zeitpunkt tiefgefroren: Das ist unsere Frischegarantie! Du bekommst unsere frische Forelle per Express von uns über Nacht zu Dir nach Hause geliefert. 

über den Fisch

Forellen aus deutscher Aquakultur

Frischer Fisch ist das, was wir lieben und unser eigener Anspruch daran ist hoch: Deshalb schwimmen unsere weißen Forellen aus deutscher und transparenter Aquakultur bei bester „Rund um die Uhr“-Pflege auf unserem Hof. Die Becken mit biologischer Wasserreinigung stehen direkt vor unserem Hofladen, der sich innerhalb einer EU-zertifizierten Verarbeitungsanlage als Herzstück mitten auf unserem Betrieb befindet – wer bei uns einkauft, sieht die Fische springen und schwimmen. In unserer Manufaktur werden die Forellen dann frisch geschlachtet, küchenfertig ausgenommen und gereinigt.

Die Forelle gehört klassisch zur Familie der Salmoniden. Allerdings wandert sie nicht wie andere lachsartige Fische, sondern lebt in ihrem Stammgewässer. Unsere Forelle fühlt sich im fließenden wie im stehenden Süßwasser wohl und gehört zu den beliebtesten Speisefischen der deutschen Binnenfischerei. Sie hat saftiges, grätenarmes Fleisch mit für den menschlichen Körper leicht verwertbarem Eiweiß.

Zubereitungstipp

Die frische Forelle kannst Du leicht zubereiten: Du kannst sie mit duftenden Kräutern grillen, in Mehl gewendet braten, pikant schmoren, im Ofen backen, in der Folie garen, „blau“ pochieren oder dünsten – die möglichen Rezept-Varianten sind herrlich vielfältig. Das Räuchern über wohlriechendem Holz und ohne jegliche Zusatzstoffe übernehmen wir mit unserem Räucher-Ofen gerne für Dich – Du kannst die geräucherte Forelle hier kaufen.

Rezept

Frische Forelle nach Art der schönen Müllerin

Fischmaster liefert Dir nicht nur frische Forellen, sondern auch geniale Rezept-Ideen, damit Du unseren Fisch zubereiten kannst.

Kaufe Dir pro Person einfach eine frische Fischmaster-Forelle. Spüle sie kurz kalt ab und tupfe sie innen und außen vorsichtig trocken. Reibe sie leicht mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft ein und streue Salz und Pfeffer über den Fisch. Nun wende den ganzen Fisch in Mehl, das Du auf einem großen Teller verteilt hast; drücke das Mehl vorsichtig an. Schäume Butter in einer großen Pfanne bei hoher mittlerer Temperatur auf und lege die Forelle hinein. Brate sie von jeder Seite etwa 8 Minuten und wende den Fisch behutsam. Du bist unsicher, ob der Fisch durch ist? Ziehe vorsichtig an der Rückenflosse – lässt diese sich leicht herausziehen, ist der Fisch gar. Wenn Du mehr als eine Forelle braten möchtest, halte die fertigen Fische auf einem Teller bei etwa 80 Grad Celsius im Ofen warm.
Die gehobelten Mandeln schwenkst Du leicht in einer beschichteten Pfanne bis sie leicht braun werden und ihr Aroma zu riechen ist. Du gibst sie auf die fertigen Forellen und gießt etwas flüssige Butter darüber. Garniere eine Scheibe Zitrone auf den Fisch. Dazu kannst Du kleine, gepellte und in Petersilie geschwenkte Kartoffeln mit einem Blatt- oder Gurkensalat genießen. Jetzt schnell an den Tisch und Guten Appetit!


Zu der gebratenen Forelle passt ein fruchtiger und trotzdem trockener Riesling.

Dein Einkaufszettel:             pro Person
  ♥  1 frische Forelle
  ♥  etwa 25 g Butter 
  ♥  2 EL gehobelte Mandeln
  ♥  ½ Zitrone
  ♥  1-2 EL Mehl
   

Du möchtest Deine frische Forelle doch lieber mit duftenden Kräutern grillen: weitere Rezept-Vorschläge findest Du hier.

Im Detail

 

Haltbarkeit: 4 Tage ab Versand bei fachgerechter Lagerung 
Lieferzeit:

1 Tag nach Zahlungseingang mit Frischegarantie - unsere Liefertage sind Donnerstag und Freitag. Die Auslieferung erfolgt jeweils bis 12 Uhr

Versand:                          

Wir verschicken unsere Forellen vakuumiert und fachgerecht gekühlt in isolierten Styroporboxen per UPS Express. Mittwoch und Donnerstag versenden wir täglich bei Zahlungseingang bis 12:00 Uhr

Fachgerechte Lagerung: Bei 0 bis 2 Grad Celsius, zum Beispiel auf Eis oder im Kühlschrank in der Null-Grad-Zone
Herkunft: deutsche Aquakultur
Lateinische Bezeichnung: Oncorhynchus mykiss
Allergene Fisch